Необыкновенная душица обыкновенная
«Девять десятых нашего счастья зависит от здоровья» (А. Шопенгауэр)
Сегодня мы поговорим о диковинной приправе под названием «орегано». Хотя, по правде говоря, слово «диковинная» здесь не совсем уместно. Приправа достаточно популярна во всем мире, пользуется успехом и в России. Экзотическое «орегано» у нас на родине привыкли величать…душицей обыкновенной. Интересно, почему растение приобрело такую широкую огласку, и какое влияние оно оказывает на организм человека?!
Полезные свойства
Польза душицы обыкновенной заключается в ее антитоксичном свойстве: в состав растения входят элементы, способствующие выводу из крови токсинов за счет ускорения желчевыделительной функции.
В орегано содержатся необходимые организму витамины, калий, кальций, фолиевая кислота. Следует отметить следующий факт: даже в сушеном виде душица обыкновенная сохраняет полезные вещества. А потому рекомендуется применять орегано в пищу систематически в качестве специи или в свежем виде.
Орегано в качестве специи
Итак, мы выяснили: орегано – прекрасная помощь организму. Употреблять его в свежем виде, разумеется, предпочтительнее. Однако приветствуется и добавление специи в блюда. Например, ни одна настоящая итальянская ПИЦЦА не обходится без такой приправы. Да и в принципе она встречается практически во всех рецептах, где содержатся в большом количестве томаты.
Ею часто ароматизируют блюда из спагетти, мяса, овощей, крупные листья используют в приготовлении супов и рыбных блюд.
Такое многообразие вариаций обусловлено блестящей способностью орегано сочетаться с другими вкусовыми добавками, особенно с черным перцем и розмарином.
Орегано в медицине
Удивительно, но орегано нашло применение не только в кулинарии, но и …в народной медицине. Оно обладает некоторыми целебными свойствами, а именно благотворно влияет на нервную систему и снижает болевые ощущения. Если у вас разболелся зуб, разжуйте листья растения, и боль понемногу утихнет. Мучает бессонница и стрессы – добавляйте приправу в блюда на ужин. Должно помочь.
| 
